Arthur許發表的此(時機)重新裝潢或開店是<呆子>?討論

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此(時機)重新裝潢或開店是<呆子>?
2008-3-3 23:7 點閱數:5216(2017/12/31止) 張貼人:Arthur許

數月以前曾經發表過一篇文章.內容大概是有關於一個美髮人二代.他接下母親經營25年的美髮老店.一點都不誇張真的非常的老.不但裝潢老.設計師老.設備器材更老.還有還有.其中還有一個56歲的老助理.那個老助理原來就是老闆娘.說到這老闆娘也算是曾經叱吒風雲.鼎盛時期在北市開封街.重慶南路.長安東路.漢口街.共四家店.雖說十幾年前股市萬店加持下行行賺錢.但也需經歷一番苦心.但在怎麼非凡的成就總是人在經營.人心肉做的總是靠勢<(台語)因終日沉迷於賭博.25年苦心經營最後總是會油盡燈枯.當面臨收店危機時.小兒子覺得怎麼說畢竟算是祖業.萬般的不捨.於是出資200萬.試圖讓這25年的心血能夠恢復以往那般光景............待續.....來ㄑ捆

一個想破頭跑斷腿一心想經營好一家店的毛頭小子(Arthur) [right][color=#2953C0]「本文章被 Arthur許在 2008/3/6 下午 10:40:36 修改過」[/color][/right]

回覆文章
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/16 下午 09:03:43
各位大大好我是Arthur.其實小弟本人專業的領域是在房地產.小到房屋買賣.大至法拍.不良債權投資買賣.至於美髮業呢!雖以花一段時間用心研究.但總覺得很多地方盡不如人意...............花錢畢竟是小.事業難在人的管理.管理的人.小弟已經做好大部分的準備.工欲善其事.必先利其器.那所謂的(器)卻苦無人來使..希望各為美髮界的前輩.能不吝於幫忙小弟解決難題.小小弟無勝感激.

一個想破頭跑斷腿一心想經營好一家店的毛頭小子(Arthur)
回覆者 chan-yu 回覆日期：2008/3/21 下午 08:39:08
你有這份心相信母親大人一定很開心.我不知你現在的店有幾位設計師與助理.當然幾十年的重新整修是必要的前提是有沒有員工相信你也知道美髮這行業沒人是做不了事的且你對美髮到底了解多少.加上現在大環境已不如過去且你又有這麼好的事業如要拿200百萬出來重新整修倒不如將這些錢給母親當養老金你也可以全心全力放在工作上
回覆者菜鳥回覆日期：2008/3/24 上午 12:49:27
收了吧
人一輩子這麼辛苦
也不過是為了在年老時有安穩的生活
逗逗孫子這樣就很幸福了
我聽老一輩的人常說的話
有些人一生可能有幾年的大運
如果沒抓住
也不可能重來
如果不親自動手
其實跟那些出錢不出力的管理者沒兩樣
特別是你根本是新店(或老店?)
完全沒名氣
總不能把希望放在別人身上
設計師跑了客人走了問題又回來了
這算哪門子的夢想???
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/24 上午 01:39:17
你可能誤會那些老人家說的話.
(運)不是嘴吧講的
運是靠自己爭來的
問問自己.用了幾分心力想要換來所謂的(運)
講是很簡單要想得到你所謂的(大運)
關西到的層面很廣
個性差異.人際關西.工作態度.待人處事.等等.......
很多層次問題講你也許沒辦辦法體會
(經營者)與(管理者)是不一樣低
打個比方.米商>>榖倉>>農夫>>牛
你幾時看過米商牽牛種田
出錢的不一定要出力
主要是(經營者)能否給與(管理著)管理理念以至於達到管理共識
很多人就是不懂所以一輩子當牛

人各有志.
每個人頭頂上一片天.
上進的人爭一席之地.
平庸的人一生庸庸碌碌混口安樂飯年老韓愚弄孫.
至於那些混吃等死的人我就不予置評了.
想法消極只會虛度人生.
一輩子的光陰不過是短短的2萬多天而已.
還是精采點好.
做人盡點本分外對的起自己還需要對的起別人.
至於男人呢!除了對的起自己與身邊的人以外還要能扛的起責任.
我認為做人不要妄自菲薄.
小弟不才提出小小的見解.沒看不起的意思.

再請教菜鳥大大..當你把客人的頭洗一半.
能叫她走人嗎?
ㄎㄎㄎ.200萬很多人也許要三.五年才存的到.
我能收手ㄇ.
我要收一年前的掙扎期就收了.
你試著想想看.
兩支舊式大吹.
一支ET(也快壞了).
兩支舊蒸氣.
裝潢比家庭式美髮還不如.
設計師剩4個(三位40歲以上.一位準師).
平均店月業績35-45.換做你你肯收ㄇ.
講話ㄤ聲我也會.
請你看清楚內容.
成中區開25年美髮店只有3家.紅**.慈*.**.
更何況我萬世具備.
只欠設計師與一位店長.
小弟連開幕促銷.公司管理規章.美髮軟體.等等....企劃書都準備好ㄌ.
就算沒多請設計師.
不過是需要一位店長.
你叫我把店收了.
你乾脆叫我把200萬給(林志琳)至少她還會讓我握個手吃個飯.
菜鳥大大說真的.
我房地產所擁有的.你可能很難想像.
至於美髮業我真的一點都沒興趣.
每個人都有肚子痛(比喻)關於我的肚子痛你是不會懂低.
假如你沒辦法給點建設性意見的話.
夜深了!麻煩沒空隨人.
如果各位前輩大大不吝嗇給予幫助約見個面.
晚輩小弟絶對以禮相待.
還請各位先進多多幫忙

一個想破頭跑斷腿一心想經營好一家店的毛頭小子(Arthur)
[right][color=#2953C0]「本文章被 Arthur許在 2008/3/24 上午 02:51:43 修改過」[/color][/right]
回覆者 pony 回覆日期：2008/3/24 下午 05:03:28
看來樓主心中已經有答案了.只是有些同業朋友跟您說ㄉ是我們業界慘忍的事實.您當然是無法接受.就如您所說的..您需要一位店長!!
但不可不面對的問題是,要如何讓其他3位老前輩,聽這位店長的管理呢??
200要汰舊換新隨時可以動作了.但是您的問題似乎在於[要如何讓一家老店年輕化]我想這才是您想問的吧!!
BUT...您說的意見請問令堂能接受嗎????
回覆者菜鳥回覆日期：2008/3/25 上午 12:05:40
在約15-20年前
一家店多達17張椅子
店內總人數曾經高達24個人
燙頭髮十個有八個是燙失敗
店長兼老闆是男的
頭髮剪得亂七八糟有目共睹
(嘴上功夫很了得很臭屁高傲)
但店與人氣在地方幾乎無人不曉
客人多到爆
員工被操到三更半夜是家常便飯
但最後卻也沉迷金錢遊戲
最後搞到人跑路比令堂還慘

根本沒人知道他當時為什麼會做得如此成功
不過當時美髮店真的很少
同時期的店也有幾間存活了下來
只是...也都不過如此
令堂當時能有如此成就
我敢說店數絕對是很大的影響因素
我人生經歷.成就.各方面都沒你1/10
也不是這方面或這行的精英
畢竟也是摸這種工作
不是以門外漢的角度在跟你講
現在店比人還多
你還想在這行搞出點名堂 ?
三個老牌設計師底子與風格都固定
加點新血就有起死回生的能力?
這不是在『昂聲』
人都是出一張嘴的動物
說時驚天動地
做時有氣無力
你不也是這類人?
開幕前的準備如此周道
還丟了200萬
熱枕和幹勁十足
無論從哪個角度看都是個標準的成功人士
結果對美髮完全一點興趣也沒有??
只是缺店長??
人各有志??
你是在地產界有成就才說得出這句話吧
我怎麼看
你都像在玩一下新的小事業而已
重現昔日的光景?
志氣這麼高就跳下來做
應該會比你在管理階層精采
讓環境洗洗你的大腦認清這行事實
你願意出錢提供客人.店內人員好的環境
大家就會開開心心的付出與收獲
這不就是服務業的本質?
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/25 上午 02:08:28
對前兩位先進的指教小弟銘記於心.
但是小弟對於你們所講的真的是****...
200萬的實質貢獻已經成為事實了.
就請你們別再消遣了.
我只需要欠缺的人事問題而已.
多說真的無益.

沒髮業真的沒人才了嗎?
還是連大部分的美髮人才也外移!
回覆者菜鳥回覆日期：2008/3/25 下午 10:06:53
講的很靠x?
這點我承認 =.=
不過很好奇的是...
你希望找來的人能帶給店裡哪種幫助?
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/26 上午 12:47:20
菜鳥大大還真古堆.做生意不是為了利潤.難道為了身體健康.

簡單來說
只需要具備
1.豐富的業界資訊與動向
2.基本管理能力
3.流暢表達能力
4.配合度與理解力夠強(因資方長期在國外)

最重要還是能夠充分的配合資方的理念
回覆者 pony 回覆日期：2008/3/26 下午 12:44:02
Arthur許我想你搞錯我們的意思了~
美容美髮的管理模式叫變形蟲管理.並不適合你所謂的工管或企管~
>>>>1.豐富的業界資訊與動向

2.基本管理能力

3.流暢表達能力

4.配合度與理解力夠強(因資方長期在國外)<<<<

您未何不先問您的員工也具備這些條件嗎????
有先進的想法與創意的管理人才.遇到3位40歲以上只想穩定過生活的老設計師~我想您該好好思考你的問題!!
您似乎一直逃避那3位老設計師的問題!!
您何不先教育那3位老設計師您所期待的理念呢??
這樣他們到相當的素養您要請的管理者也比較輕鬆阿!!

PS.美髮不是沒有人才.問題是您出的起這筆錢嗎??
房產界不也是這樣嗎??重賞之下必有勇夫~一樣是服務業.可以理解ㄅ
回覆者改變回覆日期：2008/3/26 下午 08:26:51
[right][color=#2953C0]「本文章被奧創髮藝米勒在 2011/3/9 下午 05:41:42 修改過」[/color][/right]
回覆者菜鳥回覆日期：2008/3/26 下午 09:55:33
許大
能不能講講你店的剪染燙單價
固定客大概年齡層分佈
過路客大概年齡層分佈
附近約有有幾家店以及他們的單價
還有你的理念是什麼?
回覆者 remi 回覆日期：2008/3/28 下午 07:47:40
版大安安

首先我必須先向你致敬
原因無他
以您的經歷,應該可以輕易的窺見美髮業的宿命
而您仍然願意尋覓店主管來協助管理實屬不凡

看過了上面的各方論述
以我的淺見
店內原有的人員不要變動
因為是店業績的基礎....進可攻退可守
店長必須以身作則的帶動店內人員起而效尤
以他們的輩分來帶動新人是輕而易舉的事

這是店的優勢
也是店的包袱

因為技術者最在意的就是能力
技術能力
專業能力
不是一般的企管知識或是學歷就能駕馭的

所以店長人選的方向
應該必須同時具備現場深厚的技術
有完整的資歷....最好有比賽得獎經歷
還要有帶店的實戰經驗

美髮業不是沒有人才
而是長期缺乏伯樂
千里馬老早不知道跑去哪嚕
重賞之下是有勇夫
但是要看勇夫是否真能發揮

小弟淺見獻醜囉
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/29 上午 06:04:05
小弟發自內心深深的感激各位.

remi 大大別這麼說.你一番話我受益良多
改變菜鳥大大我們有機會電話約見吧!

回pony 本人無意迴避.也無必要迴避任何問題.
店內三位成熟設計師
只要我一聲交代他們必然遵守遊戲規則.
但話說回來設計師如果要由我交代進而達到理念共識再實行細則.爾後交給店長管理.這種店長.如果你是資方你會請嗎?
講句難聽話.我直接請助理小妹帶店還會好些.
不要跟我說些學業知識.那也許騙騙學生可以.但再實務管理上還是回歸現實面.沒有所謂公館企管.變形蟲還是毛毛蟲.管理是因人的工作.互動.環境.而有所變化.管理沒有一定模式.課堂上的只是給你概念.實務上呢還是得靠經驗.
你有聽過王永慶.郭台明.這些企業家是按本子管理企業的嗎?
有機會ㄑ多了解小林.快樂.曼都.名流.看看他們這些大品牌.管理方式是不是都一樣.
說真的我也沒ㄑ了解過.
只是一個邏輯
沒有惡意只是單純經驗交流.下次記得看清楚我的話.想一想在回答吧!
但還是很感激你.

只要是關乎(利益)就不能夠失去平衡.
人為何總是為了利益而打壞關西.
就是因為失衡.
舉個例跳槽就是很典型的利益失衡.
假如老闆給的起.哪來的跳槽ㄋ.

就拿我來說.熱鍋上的螞蟻聽說過吧!
熱鍋上的美髮老闆沒聽說過吧!

總而言之.歡迎來卡油(先決條件是要有本事)
回覆者 pony 回覆日期：2008/3/29 上午 11:46:11
美髮界有一間美髮顧問公司您有聽過嗎??
您或許去找他們幫忙會比較適合!!
我就是看太清楚你的問題了.你的內容被你修改了.
你還記得你之前有寫.新的店長必須遵從資方(你)的指示!
你需要的是你掌控的代言人.你的指令執行者.這或許真的請個秘書會適合你.
建議你去找美髮界的管理顧問郭老師聊聊~你提的那些店名他都很有經驗喔

>>有機會ㄑ多了解小林.快樂.曼都.名流.看看他們這些大品牌.管理方式是不是都一樣.<<
就是因為不一樣.所以才跟你說美髮是屬於變形蟲管理模式.就是依照公司需求的模式.去變化出適合自己適應的管理模式...

會在這留言大家都是經驗分享~一起研究問題嚕
[right][color=#2953C0]「本文章被 pony 在 2008/3/29 上午 11:51:49 修改過」[/color][/right]
回覆者 pony 回覆日期：2008/3/29 上午 11:49:55
~建議您參考.自己親自管理也是很有趣的喔~
>>變形蟲與管理學<<

一般在固定市場環境下的組織都是常態組織

而不確定環境下需有更大的組織彈性與授權

有種所謂的彈性組織,就是前幾年所風行的變形蟲組織

就是適合這種概念的東西.

一個組織在初創之時,不會有決策延誤的問題;因老板本身既是決策者,也是執行者,所以,在面對談判、緊急決策時,能夠立下判斷,在一些商機的競爭上,有一定的幫助.

但組織會隨著業務的擴充而膨脹,若無適度的授權制度與企業文化,決策過程變得漫長而繁複,從一開始的一人決策,變成需有「執行>審核>決定」的階層型態,若組織不斷擴大,則中層審核的次數將無限擴張!

這樣的組織型態在競爭不激烈的經濟環境中,不會凸顯它的問題,只是隱藏成本資源的浪費而已,但若是市場不穩定時,變化太大,問題就會浮現.

但組織改造不是說改就改的,牽涉到太多的人事問題,於是彈性(變形蟲)組織的概念便孕育而生.

彈性(變形蟲)組織的基本前題需做到組織扁平化,亦即只能有「執行>審核>決定」的精簡組織,再依業務特性及人員特質作彈性調整,這就是所謂的彈性(變形蟲)組織!

彈性(變形蟲)組織需有幾個前題:

1.需抛棄階層觀念而以任務為導向

2.每個小變形蟲需有絶對的決策權利

3.業務的劃分要明確清楚

在這樣的前題下,彈性(變形蟲)組織才能依創業的精神而達到最好的績效!

在成熟的利潤、成本中心制度與階級觀念沒有那麼強烈的企業中,彈性(變形蟲)組織會有較明顯的效果

另創業初期,也適合這樣的組織型態
回覆者 Arthur許回覆日期：2008/3/29 下午 01:30:54
感謝你深奧的管理邏輯.我會好好得深入研究.
回覆者阿鬼回覆日期：2008/4/4 上午 01:40:33
我覺ㄉ你想一步登天.......................
回覆者 kewei 回覆日期：2008/6/6 下午 02:34:59
0952233611打通電話給我也許我能幫的上忙 KIM