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台灣美髮沙龍面臨『L型市場』變革之經營困境與因應對策

台灣美髮市場發展至今，市場態勢大致幾成大型連鎖組織瓜分市場之天下，在此一大型連鎖強大壓力及小型店以價格惡性競爭下，中型單店美髮沙龍既不願被大型連鎖收編，又不願將自己的技術賤賣，卻面臨著一場生存的危機、困境中：

(一)「人力嚴重短缺」
　　大型店透過學校合作吸引大批學生，而小型店個人獨撐，中型店卻面臨人力短缺，影響服務工作品質，造成「客量」不斷流失。

(二)「人事不穩、教育不易、管理不佳」
　　大型店透過管理及團隊優勢，建立人事升遷教育系統，並有能力聘請顧問，管理人才來提升業績，小型店如同台灣諺語「一人吃飽，全家飽」。中型單店卻面臨經濟規模偏小，無法做好人員之升遷系統及生涯規劃造成人事不斷異動、教育無法落實、技術無法紮根、經營者無法聘請管理專家、顧問，又無能聘請管理人才提升業績，個人亦不重視管理能力，影響工作品質，造成「業績」不斷流失之痛。

(三)「單打獨鬥」
　　因單店無法成立總管理處及教育中心，缺乏團隊作戰能力，無法與市場變革抗衡，亦無法提升品牌(CIS)知名度，在技術與產品漸無競爭差異，消費者已著重品牌(CIS)形象之際，更面臨「市場急速壓迫」之害。

(四)「市場惡性競爭、人事、勞退、租金、耗材……」等成本不斷提高，造成「利潤降低赤字」經營，面臨生死存亡之秋。

(五)L型市場之衝擊
台灣當前之政治、經濟、兩岸ECFA之衝擊，窮者愈窮，富者愈富之市場變革由G型市場區隔轉為L型市場區隔，但兩者階要求「低收費、高服務」的L型消費市場型態發展，單店將面臨「不轉型」「不整合」必淘汰之命運。

一、市場分析

(一)產業現況及市場規模
1.市場區隔(Ｇ型市場)- 約以1999年之前
　　台灣美髮沙龍市場大致分為(1)大眾市場約佔市場80％(2) 分
眾市場約佔市場15％(3)小眾市場約佔市場5％。

2.L型市場概念(轉型概述)
　　由市場區隔中發現目前美髮沙龍產業最大市場為大眾市場之傳統專業沙龍，亦是以技術+產品=服務為導向之成熟市場，競爭最為慘烈，約以1999年後
每年約以20％之速度在萎縮，再者為分眾市場之專業造型沙龍是以技術+專業知識=服務為導向，以大型單店與小型個人風格沙龍居多。另一塊就是小眾市場之精緻專業造型沙龍是以技術+專業知識+管理=服務為導向，這塊原是具理想性之技術者所經營，而小眾市場與分眾市場，因L型市場之變革消費市場遂漸擴大中並遂漸在融合之勢，由產業現況中不難發現整體市場不斷在蛻變中

綜觀以上問題與困境，顯而易見的是美髮沙龍所面臨的問題，已非過去只在技術力與產品力之競爭差異上，而是美髮成熟市場競爭白熱化的經營困境──「管理與整合」上的問題。而這個「管理與整合」上的問題，亦是台灣「美髮沙龍」之市場『商機與轉機』。因此台灣「美髮沙龍」業者，應完整的、周全的、有系統的全方位思考，研究「因應對策」來解決經營困境，並開創新局。這將是台灣「美髮沙龍」經營「轉型」「整合」之「轉機與商機」關鍵時刻。

(二) 轉機與商機之因應對策

1.經營轉型-面對市場變革
        (1)L型市場轉型之契機-Ｇ型市場之傳統沙龍轉型Ｌ型市場
之專業造型沙龍

(2)經營整合-面對不被淘汰
           (a)經營者應加入產業公工會及產業聯誼會等
           (b)沙龍應聯盟同業共同建構類似總管理處及教育中心來提升管理與整合能力
           (c)經營者亦可考慮加入現有之連鎖組織
           (d) 經營者亦可考慮建構自己的美髮沙龍連鎖通路

 (3)經營創新-引進新的商業模式再創美髮新市場
            (a)調整服務流程及項目
            (b)引進管理系統-CIS、SIS、POS、SOS、KPI    
            (c)建構顧客管理系統-CRM
              (d)建構網路行銷整合系統-eDM
              (e)引進健康食品系列
              (f)引進頭皮管理營業項目或經營專門頭皮管理沙龍
              (g)經營複合式(美髮、美容、美甲)沙龍

美髮業經歷數十年艱辛經營，單店經營者卻面臨著經營困境、「人力短缺」、「人事不穩」、「教育不易」、「管理不佳」、「成本偏高」、「單打獨鬥」、「L型市場之衝擊」等等。因此，HCF管理團隊自1981年至今累積輔導美髮、美容、美甲及頭皮管理時尚精緻沙龍產業之實務經驗，協助時尚精緻沙龍產業建立經營之策略金三角：管理(技術＋專業知識)＝贏的策略。提供時尚沙龍產業面對L型市場變革之參考與建議亦希望對業界有所幫助。