如何培育主管
美髮業是以技術為基礎的服務業,所以習慣將技術學習的階級做為現場管理的基礎,將業績與資歷作為管理的籌碼,形成以技術領導行政,以資歷師承作為升遷標準,以業績作為經營管理權力分配的依據,以致行政管理難以在現場正常發揮,老闆集管理、教育、行銷、企劃、業務、總務、財務、於一身,用個人魅力領導,當店的規模漸漸茁壯,要發展分店時就漸漸感到力不從心,內憂外患接踵而至,進退不得,苦不堪言!
因為從來就沒有建立行政機制,當然無從培養出能勝任的主管,老闆個人的管理魅力面臨到開分店時,因無法再與員工朝夕相處,諄諄教誨,循循善誘,耳提面命,只能靠分店主管來執行個人的意志時,主管因沒受過行政管理訓練,只能將店作為學習的試驗品,用個人的思考邏輯與行為習慣來摸索,用挫折與失敗來累積經驗。
當摸索出成效時,他會認為是用自己努力與付出來幫公司賺錢,公司只是利用他並沒有能力培養他,結果當然會自行創業。若因失敗的挫折打擊過大到無法承受時,不是棄甲歸田,就是將分店陪葬在他的挫折中。
這是美髮業界發展分店的過程中常發生的問題,若在單店發展時就能建立一套培養主管的機制,就可以減少這樣的情形發生,培養主管如同培養設計師一樣,需要循序漸進,主管需循序學習以下技能:
1、公關能力:對內能照顧同事,對外能照顧店內其他設計師的客人,設計師一般只在意自己的客人與自己喜歡的同事,若無法建立對外與對內的公關能力,接受與他不同特質的同事與客人,讓團體內一半以上的人喜歡與他相處,管理對他來說根本就是緣木求魚。
2、業務能力:數字是科學管理的基礎,學習統計分析顧客的消費習慣與週期,了解各項技術與業績的因果關係,用數字分析每位設計師,每項消費項目客數與業績的差異,找到可以給設計師具體可行提升業績的方法,督導設計師徹底執行改善的方案,具備提升店內總體業績的能力。
3、教育的能力:建立店內傳承的機制,將工作流程與技術的教學系統標準化,確保服務與技術品質的水準。
4、理財的能力:分析人力、物力的單位成本,用效率取代努力,思考用最少的成本創造最高產值的方法,建立風險的概念,確保經營的利潤。 主管的職能是留住人才、創造業績、以達經營的績效。
主管的能力是用來幫助別人,而不是用來彰顯。
主管的工作性質是服務,不是支配。
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