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  • 單店最常犯的盲點
  • 2010-7-17 21:51 點閱數:5704(2017/12/31止) 張貼人:歐立亞


    以 7-11 為例

    老闆出資、產品自家生產(降低成本、品質控管、自有品牌)、有人負責找點、有人負責經營方向、有人負責採購、有人負責行銷策略、有人負責計算成本、有人負責計算利潤 但加盟者 只要單純照著公司方向去做,大家都賺錢~ 所以便利商店 到現在到處都是..一定有他生存的理由。

    美髮連鎖體系(大工廠) 也是相同道理。一樣做美髮 有的人能開連鎖一間一間開。有的人就只能做個人工作室。一樣做美髮 怎會差這麼多~

    傳統單店(小工廠)的弱點:無人幫他經營方向(不清楚市場觀與演變)、無人幫他行銷方向(只會寄賣)、只能看到50公尺的範圍卻看不到1公里以外的範圍。只會技術(基層作業員)! 找不到人、人留不住、人員很難管理總總困擾!

    一個人 要會技術、又要懂得經營方向、又要懂得行銷、又要懂得帶人....我想沒有一個人這麼萬能吧~

    成本概念:水電、材料、設備折舊、房租 幾%,55抽的概念 幾%,如何創造設計師、助理與店家 多贏~ 如果你想知道~歡迎來電

    ps .連鎖能生存,單店也會有生存的理由,只是你找到了沒?




  • 回覆文章
  • 回覆者 angel安琪  回覆日期:2010/7/24 下午 05:04:45
    請問單店的問題~~要如何生存!!

  • 回覆者 歐立亞  回覆日期:2010/7/28 上午 02:04:48
    要有成本概念、提升客單價概念、小店靠的是交情,如何讓 自己與勞價間 達到所謂的交集點很重要~

    店家最需要的是 有配合廠商 能夠提供 品質穩定產品、進貨成本低、經營方向正確、行銷概念突破 才能多贏,缺一不可,建議可以詢問您的配合廠商!能提供甚麼空間給你發揮!

    7/27上完行銷觀念課程的勞助手、設計師,都有所收穫~ 連 竹南沒見過面的客戶都跑來,讓我看到 為了成功 如此用心! 很欣慰~ 感謝沒讓兩位妹妹白跑一趟!

    7/26八德某店家,開始使用100%無阿摩尼亞科技染膏後,才開始談及之前幫客戶染 刺鼻 燻眼的阿摩尼亞染膏 回家之後人很不舒服,又因為無經營方向,老是抱怨勞價如何如何~月業績大概都3萬上下扣掉房租1萬6 , 再扣一些有ㄉ沒ㄉ,所剩.....,當場我傻眼,原來這麼多開美髮院的經營者 薪水都不如在工廠上班~ 可見沒方向 終究只是做苦工罷了~只能等對方想通之後再談~ 我始終認為 要改變命運 要比別人更用心! 而非老王賣瓜自賣自誇心態~ 已經不合乎時代潮流~共勉之!



  • 回覆者 美滿姊姊  回覆日期:2010/8/26 下午 05:15:06
    我也想了解

  • 回覆者 美滿姊姊  回覆日期:2010/8/26 下午 05:16:18
    電話號碼是幾號

  • 回覆者 歐立亞  回覆日期:2010/8/28 上午 03:52:44
    不氣餒、不灰心、有耐性、應該要先問問現在的配合廠商能給你甚麼優勢與方向!

    我的建議只能提供給你參考,因為那是我親手規劃出來的~ 但不一定適合每個人! 謝謝

    有時間到我部落格看看!希望對你有所幫助!

    http://tw.myblog.yahoo.com/xintec2003

    祝 福安

  • 回覆者 美滿姊姊  回覆日期:2010/9/15 下午 07:29:44
    該加入連鎖體系嗎?我的店只有七張椅,有加入的條件嗎?加入有保障嗎?加入人員的問題能解決嗎?

  • 回覆者 美滿姊姊  回覆日期:2010/9/15 下午 07:34:01
    單店能生存的理由是什麼?大家的問題都出在沒有人員

  • 回覆者 魔珼ㄅㄟˋ髮型概念館  回覆日期:2010/9/16 上午 11:55:10
    其實反向思考 連鎖店的前身也是單店 單店無法生存???

    單店一般都是有固定擁護的客群 只要找對自己的定位方向

    及營業項目 一定是要有取捨 如果什麼都要最後一定四不像

    服務業本來就都有人員不足的情況 寧缺勿爛

    在來你們有聽過單店倒了做不下去了 好像都是連鎖比較多

    單店會收起來一般都是感情出問題 不然就是懷孕想專心帶小孩

    單店本身就有紅牌或條丫腳存在 連鎖就不一定了

    所以總歸我覺得只要確認目標生存的空間很大

    想想一些連鎖店也是從一家開始的

    有些經過十年後開始自身連鎖

    但有的開業兩三年就自身連鎖的因缺乏很多要素及經驗

    最後還拖累自身創史店 所以別急 俗話說大隻雞晚啼

    確認自己的定位吧

  • 回覆者 歐立亞  回覆日期:2010/9/23 上午 12:23:49
    科技業 為何這麼多人想搶進 大公司 ,因為大公司福利好!可以賺得比別人多一點,老闆因為賺錢 肯給! 員工雖然很累很操 但看到錢的面子上 還是熬下來!

    但當一個科技業 蓬勃到一定程度之後,慢慢開始有人會模仿~所以最後會變成一種競爭跟薄利的市場!

    市場中大家都在找一個大家都還沒有的 產品 跟 項目~因為走在前面的人才能賺得到錢!

    舉個例子~ 當大家都已經流行spa洗髮的時候~ 你用精油 我也用精油!大家都有精油時 已經不是什麼特別的產品時 最後就是競爭!

    以中壢 牛排館來說~ 中原大學附近的唐老鴨牛排 走的就是快、不錯吃、消費得起的 學生市場跟一般民眾市場! 如果在那開 王品牛排 沒多久 應該會收掉,相對來說 在那開美髮院 走的就是要快、要消費得起、服務又不錯的才能生存下去!去那開 高級店 是非常難生存的!

    如果 是在sogo附近開美髮院!那裏的消費族群跟當地住戶都是經濟能力中上的! 所以價錢對它們來說 只要不是太誇張 大部分都還是走 服務品質為訴求!在那開高級店生存的機會就很大! 反倒是一般美髮院開在那 光店租就吃不消了~別說人潮!

    常常看到許多美髮院的迷失~ 如果說 靠"進口" 招牌,靠"百萬裝潢"就可以增加許多客源 那就太天真了! 進口、 百萬裝潢都是很好的! 因為可以提升店家的素質跟環境! 只是目前所經營的店 位置在哪?哪種族群最多! 應該去思考這方面才對!

    怎麼讓自己的店賺錢~ 找到方向~ 找到能一起成長的廠商~ 店賺錢、人自然就會來應徵! 台灣一年高職、四技培養這麼多的美髮人才~為何現在大家都很缺人! 原因很簡單 就是那些當初對美髮行業期待的人,對這行業失望!做得比別人累、每天光鮮亮麗的打扮!但荷包永遠比人少! 我倒覺得這是老闆們該思考的一面!

    一家店紅牌再厲害也只是一個紅牌!他也只有兩雙手!一張嘴! 聰明的人應該會培養更多的紅牌才對!

    但大部分的單店經營者 通常都是技術者出身,所以這方面的資訊跟了解有很大的斷層! 這方面的服務 我不敢說 是最好! 但我一直很期待有人能 跟我談這些經營方向!

    常跑美髮院常常看到的情形 就是打屁、聊天、上網、聽歌!坐著等客人上門! 我心裡在想~ 這家店會賺錢嗎?

    反倒是 很用心替客戶解決問題的店家! 我就很欣賞!

    當然還有專業很欠缺! 冷燙、熱塑 再燙頭髮哪個鍵位,受損髮怎麼判斷,何謂健康髮,掉髮的人怎麼處理! 洗髮精滿櫃都不同,差異在哪?羅馬不是一天造成的!習性很難改~ 當大部分的人購買產品都走向 百貨市場、美材行時,反倒要檢討自己 號稱專業美髮沙龍,何謂專業?既然專業 為什麼卻賣得不好! 不是景氣差~ 而是專業不足讓消費者 還是找其他選擇!

    與其整天不知所措,忙忙碌碌的洗髮、燙髮、染髮 ,有時候該靜下心來聽聽 那些在外頭冒著生命危險 去拜訪你的業務!如果他只是會老王賣瓜自賣自誇產品多好 ,多便宜! 那也是沒用!也許每天應付這種業務 已經讓大家夠疲憊了!

    沒有永遠的忠實客戶,因為他有天會搬家、去別家消費等..當你的新客戶 與 舊客戶 中 沒有辦法達到損益平衡時,最後就會面臨淘汰的命運!

    寫出這些心得,不管大家如何看待批評也好! 我只是想寫給需要的人看,如果有需要 歡迎來信或來電! 一起成長! 謝謝

  • 回覆者 歐伊  回覆日期:2010/10/23 下午 08:26:58
    單店問題就是人員問題!!連鎖就沒有人員問題!
    很簡單的道理~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~連鎖只要會剪會燙會染就好!
    單店要很會洗~很會燙~很會染~~~~~~

  • 回覆者 凱爸  回覆日期:2010/10/27 上午 10:53:29
    沒錯,救命呀~這陣子怎麼都沒客人了~是我哪出了問題呢??誰來救救單店,裝黃有問題??地點有問題??人員有問題??技術有問題?服務有問題??該如何重整呢??

  • 回覆者 歐立亞  回覆日期:2010/12/7 下午 11:09:21
    回覆一些店家大部份的問題 如下:(參閱之)

    目前 不管是單店、連鎖店都遇到一個問題!就是大環境的競爭之下~ 除了能保留 固有客戶 勉強可以燙、染、洗、剪外...幾乎 店販業績明顯下滑許多~ 10年前跟現在比較,為什麼差這麼多!

    原因 出在 大環境的消費心態改變! 對於很多早期美髮院推薦的死忠客戶 已經越來越少~ 不是單價太高 消費不起,就是單價雖然已經便宜了 三瓶才999! 但回購意願卻不高,因為這樣的低價品質有時候連賣場的品質都跟不上,換作是各位,憑心而論 妳會購買嗎?

    以單店來說,如果平均業績在10萬上下的店,扣除店租、水電、雜七雜八開銷,這部分就幾乎占了營業額的29%左右! 又平均客單價在300元以下的店,幾乎都是在做工而已! 就是說跟工廠上班差不多了!這樣沒有突破的店 ,我都會很誠心建議 他必須改變經營方式否則 最後 會做得很疲憊也沒賺到錢!

    大部分的沙龍 都在強調"專業",包含產品不外乎強調就是品牌、包裝、味道等等 ,總是在這上面打轉!這樣的店販 充其量 不會超過4%,簡單的說~ 就是100人中 有4個跟妳買就不錯了! 至於流失的96個客戶跑去哪買了! 不外乎 百貨市場! 既然客戶會上美髮院消費,表示他也是很在乎品質的! 畢竟沒有人會把自己頭髮搞得像 稻草、乾燥花吧! 所以在百貨市場 比較高單價的產品還是有生存的空間!

    而本公司產品 就是在這樣的情況下產生!

    特色: 高品質,採進口原料、台灣研發,來降低成本,直接回饋 末端消費者! 產品好與壞,品質會說話,回購意願高不高,價格是很重要的因素!

    我們有一套全系列產品,從專為台灣人設計的頭皮理療、 環保無臭染膏(非用香精去壓味道)、環保洗髮精,不殘留、不會造成頭皮、髮質、環境負擔,客人常常說 洗後感覺最明顯就是頭髮很蓬鬆,舒服!所以只要使用過的消費者,幾乎回購率有9成! 要怎麼收穫就要怎麼栽~ 今天 付出了多少,往後的成果才有辦法收穫!

    我們不走傳統 簽約模式(因為那也是花妳的),也不走寄賣模式(將本求利的觀念,以我們的品質走寄賣是不划算的!但 如果品質不用很好的訴求 純粹炒短線,外面是很多!),也不走 買幾送幾,買染膏送雙氧水,因為那比我給你的空間花得還多!

    我們再找願意改變的店家! 如果你有想知道甚麼! 我建議妳 先把妳的訴求告訴我! 單月客單數、客單價、大部份來店的消費 燙、染、洗、剪比率、客戶的年齡層,消費心態等等 告訴我! 或許我可以給你點建議~ 一起成長!

    只要訂購滿3500元~ 免運費! 花這3500元 只是讓你體驗我講的是真的還是膨風~ 但這3500元 絕對讓妳值回票價~ 只要是店家出貨~ 請告知 店名 住址 電話(最好有市內電話) 聯絡人 ,經 公司審核沒問題外 就出貨! 3500元是出貨最底限~畢竟還要負擔運費等等費用! 至於 "扣搭" 來電 0982-900270 我再告訴你!

    我奇摩即時通xintec2003,有遇到在聊囉!


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