日本頂級沙龍以僑外資展現開立分店決心,挿旗台北東區一級戰場,將跳躍到紐約佈局全球企圖心
去年服貿炒得沸沸揚揚之際,仿佛中國勞工將大舉入侵搶奪我們工作機會,一些我們產業工會在民意代表慫恿下,大聲疾呼有關單位重審服貿協議,好像中國設計師將會林立街頭。結果呢??迄今連影子也看不到,基本上國際化下國人不反對服貿,只是要有配套。其實不只我們缺助理現連對岸也比我們更缺。對中國來說或許併購台灣連鎖體系較直接與有效果吧!人力短缺是全球現象,但對一些優質沙龍是缺人才不缺人力,更有沙龍能進軍國際拓展全球市場,日本AFLOAT沙龍就是代表之一。
日本頂級沙龍AFLOAT目前在日本有四家分店與超過10家加盟店,更在海外擴展分店:分別為上海、深圳、台北、夏威夷。台北於2013年6月開幕,在我國商業司以亀山社中股份有限公司僑外資名義登記,展現立足台灣決心。未來展店將以美國洛杉機與紐約為下一階段目標,展現AFLOAT佈局全球企圖心。在日本頂級沙龍是少數以全球為企業版圖雄心。
以美髮產業而言,在髮品商我們看到許多以僑外資註冊的分公司在台灣成立,但絕少看到國外沙龍以僑外資在台成立分店。早期還會看到英系知名沙龍,表面是英系而骨子裡卻是台灣負責人與設計師。同樣的日本沙龍在台能正式開立分店者可能全台灣只有AFLOAT有此能耐。把可愛、甜美、優雅、輕盈等代表日本風格行銷到國外,身為創意總監者其地位不同等閒視之。
環球創意總監兼負日本可愛、甜美、優雅、輕盈風格行銷到全世界
前身為東京南青山AFLOAT SKY店代表Master,目前擔任AFLOAT環球創意總監,是AFLOAT在日本與全球扮演集團成員技術領航者。現今Master秉持AFLOAT精神要讓全球每個城市女性美美的,2015年2月春節前Master巡迴海外台北分店之際,接受美髮沙龍網專訪分享其職涯經歷。
Master在日本於常態性的髮型作品露出於雜誌媒體及參與各大發表會髮型擔當,在日本沙龍圈擁有相當高的人氣。擅長小臉的造型,指導集團設計師無論各種年齡層的女性都能給予適合的髮型提案,依照臉部的輪廓設計符合樣貌的個性髮型,使各分店、海外分店、加盟店在每一地區是指標沙龍。
看到外婆工作是快樂的,客人是美美的走出來,產生興趣踏入美髮跟隨宮村浩氣近18年。不斷思索各種可能的細節直到成功為止。
Master於1997年進入宮村浩氣沙龍工作,2000年宮村浩氣成立AFLOAT很亦跟隨進入迄今。Master在家排行是老大下有一個弟弟,外婆是美髮師,在國中時期對美術、工藝具極大興趣,寒暑假會到外婆家遊玩,看到沙龍出來的客人都是美美的造型,且看到外婆每天工作時都是很快樂,而對美髮產生興趣。所以當學校畢業後考取執照後即進入宮村浩氣的沙龍工作,待了兩年十個月後與店內四位設計師一同到宮村浩氣新開立的沙龍AFLOAT工作。
含AFLOAT前身己在集團內工作超過18年,看到宮村浩氣對工作是秉持未成功前一直做一直嘗試直到成功為止的態度影響,當作者問Master面對困境如何處置時以實際舉例:若月目標是300萬(日幣.以下同)結果差50萬,則思考如何提昇客單與客次,此時會不停的在服務流程與接客方式等思考各種可能的細節,從計劃到行動最後再檢討不斷的重覆循環直到業績達標。
因應員工與沙費者邁入熟齡增加服務項目,並在年輕時尚重鎮展店。以自有教育系統以學長制由下往上一層層推昇。
面對全球少子化,Master說AFLOAT是從最基礎的學校做起,目前AFLOAT在東京都新宿區有一間專門學校,對象是有執照的學生,未來招生對象將朝向高中大學生或一般社會人士。人員的培育是從學校基礎教育做起,畢業後進入AFLOAT沙龍擔任助理,經過培訓成為新生代設計師到設計師等全程規劃。除了從自有的學校招生外,面對少子化Master認為如何提昇接待客人,讓客人增加服務項目促使設計師獲得成就感而不會想異動也是減少少子化的衝擊。面對沙龍與員工將邁入20年,因應消費年齡層在服務項目增加白染黑或熟齡髮型..等因應外,也跟其他國家的沙龍經營模式一樣,在年輕人出入的地區開設沙龍以吸引年輕客層外,亦給店內新生代設計師能做到這年齡層的客人。
擁有自己沙龍教育制度是延續沙龍生命與建立文化最重要的工作,在大連鎖體制下制度需要縝密規劃,因為一旦建立則大象難翻身。但處於世界隨時都在變的年代,AFLOAT的教育是隨時因應市場變化做調整,畢竟企業規模還不到百家。教育的實施是要由下一層層往上,所謂由下而上是指每月第一週的一天是各店助理訓練會議、第二週則是設計師訓練會議、第三週則是店長副店長會議,最後一週則是各店的代表集合總公司會議。由設計師教導助理;店長教導設計師;代表指導店長等類似軍中學長制。底層的問題可一層層往上反應,企業在實施行銷或技術方案制定時是雙向的。Master說由上而下是獨裁,由下而上是改善問題,而AFLOAT以前是獨裁的。
中、日、台三國髮型師與消費者對造型是表現不同思維
Master在旅行日、中、台三國沙龍業務之餘,作者請教Master對這三個國家沙費者的習性與設計師應對之道做以下表示。日本消費者知道自己要什麼造型,例如在剪髮時會明確告訴設計師要哪些造型細節,例如剪裁方面是要剪短髮或極短髮。而中國與台灣的消費者較無法形容要哪些造型,大部份形容造型是籠統含糊的,造成設計師無法清楚理解,這部份中、台兩國設計師是要去教育消費者的地方。日本消費者對對美髮相關流行知識是清楚了解的,可以明白表達自己所要呈現的述求,可以與設計師達成共識。
在設計師技術方面,中國太大了,城鄉差距與技術差距是同等的。另外中國與台灣設計師會立即針對消費者提出造型做出回應,例如消費者想要哪個部位膨一點或捲一點時,中台設師習慣以燙髮技術來完成,但沒有思索消費者在接受服務後未來自己整理髮型的方便性。日本設計師不會為了燙而燙,而是會為客人規劃未來如何整理髮型時去做提案,例如用裁剪或燙髮方式來達成回家後DIY的便捷,另外更會規劃系列洗護造型產品讓客人回家自已做造型。設計師要思考客人的述求,例如當消費者是長髮造型時則規劃護理項目或產品,完成站在消費者角度去思考問題,以消費者為導向。
未來AFLOAT秉持著以滿足客人需求服務的經營理念,以外表的美化與內在氣質等面向襯托出整個城市女性獨特的美感,持續地創造出流行風格趨勢,讓進門的客人變得很漂亮且開心的走出去,讓整個城市都很時尚感與漂亮。
AFLOAT Master 小檔案
AFLOAT TAIPEI小檔案
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撰文:薛全賢
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