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採訪編輯：美髮沙龍網 陳怡帆

　人物：HCF洪子翔院長剖析美髮趨勢

HCF舊瓶換新酒  創新課程帶動產業轉型
面對景氣回春的2011年，顧客回流熱錢滾滾，但同時間，美髮從業人員還有經營者，是否注意到店家人力短缺的問題呢？為什麼助理、準師、設計師都出現人才荒，為何助理、準師都沒有動力學習呢？在美髮業深耕28年的洪子翔老師，犀利剖析台灣美髮業不得不面對的六大考驗。他也指出小型單店的時代即將過去，能夠提昇經營管理文化的店家才能順利轉型，美髮店家你準備好了嗎？

洪子翔院長 大膽剖析美髮產業未來趨勢
剛從大陸回來的洪子翔，一心掛念著台灣的美髮教育，他分析台灣設計師學習意願低落的困境，其實與近年美髮業價格往下掉有很深的關聯。2007年百元剪髮的熱潮，連帶壓低了美髮客單價，衝擊年輕人踏入美髮產業與學習的意願。 「我付出很多時間學習，但是當上設計師居然在剪199元，要洗、剪、染分項計價才勉強湊到一千多塊」，這是許多準師在學習過程中的心聲，這種得不償失的矛盾感造成學習意願降低。

事實上，產業面臨的問題還不只這個，洪子翔指出沙龍店經營者，現在必須面對六個考驗：

1. 人才短缺。
   「誠徵助理、設計師」的廣告，幾乎已經成為每家沙龍店的店外宣傳品。人力短缺是目前沙龍店家面臨的最大問題，大部分有意識到這個困境的店家，無不積極規劃讓助理、準師、設計師參加教育訓練，礙於美髮客單價因素，學員的學習動力不強。
2. 人事不穩，流動性很大。
   許多店家員工來來去去，沒幾個月公司全換了新面孔，這是管理不佳而導致的問題，也是沙龍店家常常忽略的重點，如果薪資福利、升遷制度透明完整，人員不會輕易離開，人事就會穩定。
3. 教育不易。
   絕大多數的美髮人都是踏入現場，才開始學洗頭、剪髮，然而只有大型連鎖店因為有龐大資源才能提供完善的系統性教育，小型單店的教學仍維持傳統師徒制，誰會燙頭髮就誰教，無法落實系統性教育，學習進步有限。
4. 管理不佳。
   台灣這十幾年開了很多連鎖體系沙龍，但是生存下來的卻很少，主因是缺乏中間管理幹部。一家沙龍店必要的管理金三角，包括店長、副店長、技術總監，然而這類人才的匱乏是每個店家的錐心之痛，因為一般店家沒有將培育管理人才當作首要目標，欠缺經營管理者的教育。
5.  開店成本、人事費用水漲船高。
   由於勞工新法規定建教生上班不可以超過八小時，相對以前工資提高。人事成本、店租提高，客數卻越來越少，獲利相對就低。
6.  單打獨鬥的時代已成過去。
   連鎖體系因資源整合擁有龐大資源，相形之下，單店在教育、技術培訓、產品，都會因為單打獨鬥而拉高成本，做得辛苦且難以競爭。HCF要幫助單店整合資源，在人事、管理、技術、產品、教育等多方面向，協助他們提昇店家質感，擺脫單打獨鬥資源不足的窘境。

首次推出學習護照  保證教到好培養好人才

    有感於產業趨勢，與店家面臨的諸多困境，洪子翔院長帶領HCF率先創新課程，協助店家順利轉型，首次推出「學習護照」一個人18,800元讓你學到飽的優質方案，總課程價值18萬8千元，範圍囊括技術養成、業績開發、流行資訊、設計師形象、經營管理，五大類課程，鼓勵店家安排員工來學院受教育訓練。身為台灣第一家美髮學院的HCF，雖然是28年的老品牌，卻不斷致力分析產業趨勢與需求，創新課程內容與教學方式，協助店家站在巨人的肩膀上成長，讓單店的顧問分析與教育能夠一氣呵成。

    培養中階幹部與接班人，是現在沙龍店經營者最需要著力的，洪子翔特地邀請實戰經驗豐富、在內地輔導多家名店的三位老師，針對產業未來趨勢與經營策略，協助店家為突破產業困境做好準備。高茂雄老師，現在是全中國第一大連鎖沙龍「永琦」首席講師；剛出版《美髮美容創業一本萬利》的許瑞林老師，現正輔導武漢、南昌等三個百家連鎖店；專營質感、專業美髮沙龍的張瑞欽老師，有一整套經營的完整流程、組織架構課程，協助未來要朝高質感經營的專業沙龍，成功轉型。

    HCF最有名、一推出就場場爆滿的特色課程，是蔡美秀老師的「話術演說班」。圈內人都知道，蔡美秀老師是創下「個人單月業績201萬元」的紀錄保持人，百萬名師的稱號絕非浪得虛名，至今還沒人打破這個紀錄，自2000年開始巡迴全亞洲傳授「如何賺錢、提昇業績」的心法，現在也是HCF的副院長。 「話術演說班」由洪子翔與蔡美秀老師共同研發，清楚分析十二種顧客類型，每個顧客提供三種技巧，總共三十六種攻心計，讓你有效應對每一個顧客，提高客單價、開發業績。

    「設計師形象大改造」課程，是另一門因應店家需要所規劃的課程。對沙龍店家來說，設計師本身的穿著品味，代表沙龍店的美感與文化，洪子翔說：「因為有60％的設計師形象不好，難以提昇業績，店家希望透過老師教學，讓設計師穿出自己的味道」。不同於一般學院只著重技巧，HCF還有教學員彩妝、服裝、飾品搭配，從頭到腳的品味教學。

熱情奉獻回饋台灣  職業倫理培育感恩心

「因為我今天擁有的這一切都是美髮業給我的，我必須作對美髮產業有意義的事情，教育不只是教授職能，還包括職場道德，讓學員懂得真正的感恩回饋。因為這樣的起心動念，才會規劃今年的學習護照。」問起洪子翔為何從事教學工作，他回想起去國外學習美髮的時候，心中感慨「台灣為什麼沒有系統教學」，這顆想回饋台灣的心，在2000年開始教學時萌芽，到了2009年接手HCF後逐漸茁壯。

為了吸引新血踏入美髮業，HCF規劃密集班以縮短升設計師的學習時間，洪子翔說：「學員最快有六個月就當設計師，甚至七個月出來開店，去年報名三個月密集衝刺班的學員，從準師當上設計師，今年四月業績已達十四萬。」 學習過程中給予學生信念與信心，對HCF來說也是非常重要的一環，有些學員沒自信、不敢剪，上完課還是不敢當設計師，在課堂中激勵學生重拾自信，讓許多學員結業時都感動落淚，不敢相信自己完成了夢想。

    「雖然是老品牌，現在要注入新思維、新技術，不再是舊的教育模式。」對洪子翔來說，HCF轉型與創新的目的，是要幫助幫助更多人過更好的生活，找不到方向的人透過在這邊學習找到夢想。這一切，都是源自感恩回饋的心，透過HCF的學員將繼續傳遞下去。