開直營分店的須知
當單店的業績做到一定程度時,老闆一般都有想發展分店的欲望,因沒有經驗所以常以失敗收場。在此將開分店的必備條件,提供給成功的單店經營者做參考。
想開直營分店要思考三個問題
一、業績:
當店的業績平均60萬時,開出來的分店一般都在40萬以下。當店的業績達到百萬時,開出來的分店有60萬以上的概率很高!當店的業績在60萬以上,才有能力支付行政人員的薪資,也確保該店的利潤與生存的根基。第一家分店應開在離本店越近越好,一來人力支援方便,管理容易。二來顧客帶得出去,願意去分店,作為新店的店底。
二、人力:
分店的人力須具備1/3的10萬以上設計師,1/3的新設計師,與1/3當地開店時應徵的設計師。10萬以上的設計師才有留客能力與帶客能力,留得住新客人,帶得動老店的客人到新店。新設計師到新店,較有學習與工作熱誠,服務也較積極,且總店也不可能有足夠的資深設計師調到新店,單店很難培養足夠的設計師去開分店,所以也需要應徵當地的設計師以備不急之需。當新店自己培養的設計師佔店內2/3時,公司的文化才能具備有教化外聘設計師的基礎。
三、主管:
主管是一家店的靈魂,決定了店的永續經營與否,若主管選擇錯誤,分店還沒開,就已決定了該店失敗的命運!分店主管必須具備有20萬以上業績,因該業績能確保新店的基礎業績。尤其開幕時,該主管所集中的客群,能創造該店開幕時的人氣,以吸引當地的客群,對現在市場飽和,新開店不指定少的可憐的情況下,主管的業績常是維繫該店生存的主要因素。同時主管的人氣,也是建立新店管理威信的重要基礎。當選擇主管時,要注意主管是否有服務同事的理念,若沒有建立服務同事的理念,他會將店與主管的權益,作為自己創造個人業績的工具,那店就慘了!
要開分店,應該是顧客太多,店已無法容納的基礎下才去考慮,若考慮開分店時應先嘗試擴店,因擴店成本低、管理易、人力可以精簡、服務品質可以控制,在無法擴店時才考慮開分店,當要開分店時,應先培養設計師人力與儲備主管能力。若心目中選擇的主管是女性時,要確保有開店的2/3有效設計師人力時,才公佈主管人選(在開店前1~2個月時),不要人力還未準備好時就公佈主管人選,造成主管過度的期待與壓力,也會造成人力調配的困惱,等到事到臨頭,溝通不良或壓力過大,主管臨時變卦,就功虧一簣了。
以上是開直營店應思考的邏輯,因加盟與授權的經營理念,與開直營店迴然不同,不在本篇討論的範圍。
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