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將日本美髮教育融入並將創造台灣美髮教育文化的KV Group創辦人Kevin

照片提供：Qtie

世界新地標
由日本知名建築師伊東豊雄設計的台中市國家歌劇院，於2014年11月23日正式啟動，面對國家歌劇院佔地近400坪獨棟頂級沙龍，附有餐飲空間的頂級藝文展演館將帶領中部地區民眾邁入時尚與藝文領域，七期國家歌劇院除了是台中市新地標也將把台中市推向國際級城市之林。位於國家歌劇院對面佔地近400坪獨棟三層的QTIE Hair沙龍，也將是中部地區時尚美髮沙龍新地標，也將會引領時尚產業邁向另一頂端。近400坪空間有三分之一面積規劃為停車場，另外三分之二為獨棟三層大空間，一樓為QTIE Hair沙龍、二樓為法式餐廳、三樓為Assisma頂級沙龍。一樓現已試營運，三樓也準備就緒。QTIE、Assisma位於同一地址，Qgirl則位於不遠處大遠百後面。三家均為KV group集團，Qgirl定位年輕路線、QTIE定位輕熟女或上班族路線，Assisma則是提供VIP獨立空間服務頂級客層。

重新定義自己的人生 選擇美髮為終生職志
出生於海線地區在高二起就半工半讀，電子科畢業的Qtie負責人Kevin，在高中時期看到家鄉多以從勞動業居多，若遵循傳統模式為職涯發展，終生將是如此，為改變人生不向命運低頭，決然定義自己的人生。因喜歡美麗事物更喜歡自己整理髮型且在母親鼓勵下，於高二即投入美髮行業。從傳統髮廊每天有捲不完的300元燙髮開始，一路走來到現在成立三家沙龍與一家學院的傲人成績，在中部地區正是年輕一代美髮人成功經典。這成績也吸引美髮沙龍網的注目，另外在2000年期間一本日本井上和英「Zone ＆ Section」經典書籍在業界大賣，盜版書本與翻譯本襲捲美髮業界美髮師眼球，並人人以擁有一本井上和英「Zone ＆ Section」為日式裁剪風格自居，讓作者為之側目。去年一則日本Zone and Section學院正式成立台灣分院的訊息更加深專訪KV group的Kevin決心，一探其成功心法與美髮人分享。

千里馬也需遇伯樂
「我做美髮是因為這行業讓我擁有夢想，但要有穩定的經濟來源夢想也才會持久；只要我們用心在這個行業努力做得好的話，個人價值也會隨著年齡增長價值也愈高。」是Kevin詮釋美髮行業不被科技取代可以做到老且可以擁有優質生活品質的行業。但剛踏入這行業最重要的是要選對環境選對團隊；早期如果妳要選擇踏入美髮這行業，大部份都是從沙龍現場做起，在傳統師徒制下，教導你的人就只有老板。另外，現在隨著技職體系被重視，漸漸許多人選擇進入高職美容美髮科為接觸產業第一步；但進入職場後總是會被要求重新學起，這是一種學習的斷層。但同樣的也是會碰到人生中第一個老板。而這第一個老板態度或思維是會影響這個新人的未來發展與心態，更是否留在這個環境與組織的決定關鍵。

教育‧規劃‧態度‧薪資將是決定新人是選擇留下或離開關鍵
為何一個新人在一年或半載即夭折，以選擇離開美髮而結束短暫的美髮產業生命？記者以這問題請教Kevin。他這麼說：「我在這家店要做多久才能擔上設計師？我的目標在哪？未來會如何？三個月或六個月後我要做什麼？我的人生規劃在哪？..等等」說明新人到一家店會面臨的問題。而經營者是否有為新進人員做準備，如系統教育與人生規劃？是否有明確告訴助理或實習師其學習階段，例如做半年一年後妳會到哪個階段，這是重要離職之一。另外新人是否發出內心的真心喜愛美髮，例如：是被媽媽逼來這學技術、或不想唸書、或找不到頭路而不得不選擇這行業時；或者是她心裡想要學個技術而已。但發現來到這裏常常挨罵而不快樂；此時經營者若沒有提供健康、正面且現實生活的具體糾正，或引導式教育模式或環境，則是新人離開原因之二。最後是薪資問題，當公司走低價經營型態則新進人員領不到足夠薪水支持現實生活所需，是離開美髮這條路的第三個原因。在福利方面是否將心比心，例如我自己小孩在這種環境下工作，我是否願意或全力支持？

美髮人的通病，升上設計師之後助理做的事都不會也不想做
從事美髮最重要的人生目標是當上設計師，但當上設計師後經營者是否有明確告知設計師要做什麼？例如：是否有經營自身的客人；是否提醒要不斷的練習、進修、檢討、檢視自己；但有些剛昇上設計師的常常陷入一個迷思「我學會了剪頭髮後就是設計師了」、「當上設計師後不用做助理的工作了，就只坐在那裏等客人而什麼都不會做也不願去做」。另外設計師總是認為上完一堂課後，回去後就會賺更多錢擁有更多顧客，Kevin說這是錯誤觀念，而經營者或老師要導正這觀念；是要設計師知道上完課後，回去時要重新檢視自己的技術再內化後應用在消費者身上，改變自己‧改變客人‧創造客人的美，讓客人更美麗時尚，更愛自己多一點。這是經營者或教育者給設計師很重要的觀念，讓觀念健康、正向思考的設計師在這家店留任並與你共創事業高峰，營造出對的美髮環境。

自我管理能力＝邁入人氣設計師
設計師要能在這行業立足進而成為一位有名氣或有人氣的設計師，“自我管理”是必備特性，所謂自我管理就是能時時刻刻透過同儕或店長或雜誌去檢視自己作品，不管裁剪角度或染色表現上做充份討論與調整的技術層面管理能力；或者在服務上的情緒層面自我管理。所謂名氣設計師不等於人氣設計師，人氣設計師也不等於名氣設計師，名氣設計師或許是媒體介紹而來但沒有做好準備而去調昇價格時可能會夭折。當客人隨著年齡職業改變提昇品味時，此時客人不是接受妳的服務後才感覺妳的Sense，而是第一眼就能知道妳是否散發出自內心的感動。這類高端客人是不跟妳談技術了，因為技術是設計師必備條件了，此時財經、文化、藝術、時尚、時事的能力是一位設計師晉升到頂尖之林的條件，而具備這些自我管理能力以服務頂級客人的設計師是目前沙龍提昇價值或轉型努力的目標。

設計師透過重覆圖版製作並以紮實過程留下“技錄”
「我比較喜歡設計師透過圖版來檢視自己的技術，而不是沒有經過紮實的過程把作品拍照後放在網路上面，因為後者是刀之雙刃」。Kevin對設計師能力提昇的看法：是設計師要用圖版來抓住自己的技術，例如：肉眼看起來舒服但拍照後，發現左右角度不對稱則立即調整；再拍又發現不對再調整；重覆拍攝重覆調整修正，直到最佳作品呈現時自然而然技術就定位了。但我們現在是一做完即上傳，好的作品會吸引客人，反之則會損及自信心與再學習動機。

圖版拍攝的最初衷的想法是透過圖版留下“技錄”(技術的記錄)，今天剪好的技術拍照留存下來，才不會因昨天剪一個很棒的髮型但沒有技錄，而忘了技術或同樣的髮型一直上演，並分享這技術的重點是什麼？另外，我昨天拍的那張漂亮照片跟大家分享，與我昨天剪的髮型技術給大家分享是不同的。大家都在做照片，其用意是要留下技錄或是找來客人，先要定位清楚，不是拍照上傳後生意就會變好。設計師剛拍照時暫不用請專業攝影師，因為你知道你裁剪後的角度在哪？以這角度去拍照慢慢從中修正技術能力，再累積作品能力後，才考慮是否投資在專業攝影技術或器材。

技職、科大美髮系五年、十年後將對台灣美髮業具主要影響
近年來沙龍在觀念、技術、美感、質感、氛圍、工作人員態度、學校教育..等等都有提昇，但價格還是無法提昇或落差很大，且設計師又不願領太少薪水，致使我們這行業人才(不是人力)不好找。如何留進現有員工並招募近血進來？沙龍要排除舊有沙龍經營文化、排除舊有師徒技術傳承教育文化；並願意付給員工較高薪資，因為一家店付給員工薪資高代表這家店體質好具有好的人才。以Qtie來說因應未來發展我們每個月都會徵人，但來應徵的約有十個可能也只會錄用一或二人，因為我們要的是人員的素質而不是人力。Qtie目前也與科大、技職教育合作，在人員素質因這群學生的教育更彰顯出美髮的進度與改變，觀察這美髮系學生未來十年將會對台灣美髮產生很大的革命性變化，十年後或許更早，這群美髮系設計師將改變整個市場，Kevin觀察現在美髮系學生在其理性邏輯上表現具有放眼國際觀的評語。

人力問題是經營沙龍面對的第一個問題
要解決經營一家沙龍在人力或人才短缺問題，第一是需具備較大組織的規模，讓一個新人進來有發展空間與願景，不是只讓她在這工作或在賣技術；第二是需有諮詢對象，讓新進人員進來時遇到問題能得到解決方法或建議；最後是一家店要建立起教育體制與輪值教育人員。以Qtie人員的教育來源是透過與日本井上和英一對一系統性與精準性工法教學的台灣邏輯學院而來。解決人員問題最重要的是如何留住人才，當新進人員進來時經營者或教育者的心態，你是什麼時侯開始教育她，是否要花時間從基本教育紮根做起，而不再只期待是聘用一些帶業績的人進來，為何有人失望離開這市場這也是原因之一。當教育從紮根做起時短期內是看不到成果的，但或許三年五年後這群小孩長大時是獨當一面的。道理雖簡單，但堅持的卻不多。

沙龍如何建立自有品牌
先以一個例子說明：百貨公司(如新光三越)提供購物的方便、習慣、文化而建立其品牌；而我們美髮單店成立後要提供給消費者什麼樣的感覺，這就是經營者先要有想法、精神、文化才會有品牌。例如創立Qtie的開店精神就是給有心闖出一片天的美髮人提供一個舒適環境；開一個讓客人舒適消費便利的空間，例如：提供停車場在下雨天或炎陽下不會淋濕或曝曬；而Qtie的服務精神則是給消費者感觀上的幸福感，例如：東張西望時是否換本新雜誌；燙染髮時肚子餓時餐點是否適時提供。要有品牌之前公司要檢視是否有精神是否有文化，當具備這些條件品牌自然會成形。

因應顧客分級化而成立多品牌
關於Qgirl、Qtie與Assisma三個品牌的成立是因應顧客分級化而成立的。剛開始是服務一些17-20歲微輕熟女年層的客人時，只要讓年輕人有色彩有雜誌可看，微捲可愛造型與亮色系是較愛喜愛的；經過個五年十年後到了上班族輕熟女世代時，此時可能要提供電視或電腦，造型方面捲度適中都會優雅造型與暗色系；再經過個十年到熟女世代，服務時可能要求氣泡水或香檳，在造型上明顯捲度與白髮染等階段。而三個世代的收費價格是不一樣的，年輕層的客人提供紅茶即能滿足其需求；當到熟女世代可能要提供精緻點心，所以消費價格與接受的服務質感是不一樣的。然未來Qgirl客人也將昇級到Qtie這間沙龍並合併為一。

共同塑造阿基師級代表性人物‧讓沙費者看到美髮產業
品牌商與沙龍要有共同目標且能共同做一件事，而這件事不只是侷限在美髮這個圈圈內，是要把格局放大。美髮人不管在接受教育或服務上很認真，但消費者感受不到。以這次食安為例，品牌商提供優質的產品並為消費者把關產品的安全性，而沙龍設計師為消費者做技術的把關，找回消費者並讓消費者願意多付出一些錢創造多贏。近年來美髮師履獲世界冠軍，若品牌商與這些冠軍願意透過媒體做一些公益活動讓更多人知道妳是如何得到世界冠軍，並告訢設計師也是可以，相信這可以培養更多世界冠軍出來。並在消費者建立起像阿基師或吳寶春形象地位時，相信是沙龍與設計師所樂見的。

Kevin不諱言目前只有與特定合作廠商密切合作，最主要的原因是雙方有共同目標且能共同做一件事。那就是雙方希望透過教育帶給人效應、感動、啟發、新思維、未來方向；並告知細節中的魔鬼與天使在哪？而不只是合作利益。不可諱言的Kevin說未來也可以與任何品牌商透過上述理念傳承分享給更多從業人員，帶來正面能量。

培養資深設計師未來發展能力
設計師是感性的，在主觀上是較強烈；而管理者是要有邏輯理性的，若要讓資深設計師去做管理工作則需要在磨練與培養。所以在Qtie設計師未來發展上，Kevin表示目前沒有設立店長一職，因為現在沙龍是組織管理型態。在設計師群中分出負責助理、設計師、教育、人事、營業五項共同監督管理者，五個人各自負責個別管理項目擔任監督者角色。以前是店長一個人要處理五件事，現在是五個人只要開會同時處理五件事即可。除了現場技術服務工作外可再創造第二份工作經歷。或許有一天設計師不做現場工作時，這第二份工作的經驗可以讓他教育給下一代而獲得穩定薪資收入，培養出更多優秀的人材。

教育不能與現場脫節
曾有人建議Kevin退出現場工作專心在一年四季更新流行教育上，「我也很想耶，但是我一退出沙龍的話就無法抓住流行敏感度，而且失去與年輕人溝通的管道，無法了解年輕人的語言。」Kevin對教育者不能離開現場的看法如此表示。如此的話在技術、溝通語言、顧客對時尚偏好..等等都不會脫節，台灣邏輯學院的教育是依沙龍需要與時代性的變化，而去編撰課程的。每當受邀上課時，會在上課前先了解上課學員的年齡層或要上季節性或經典課程，再編寫獨立適合系統教材，所以我的課程是許多設計師每季都會固定來參加學習。

創造台灣自己美髮教育文化
日本的技術好像讓人感覺蓋一層面紗的感覺，似新娘面紗沒脫下不知新娘真面目，很想去窺看它的細節到底是什麼？早期講師或師徒制下的技術教育是完全憑空想像的，沒有自己完整邏輯系統。如果我能真正理解學習這些系統並內化後，並應用在自己沙龍內、讓設計師對消費者使用，相信經過10年或20年後可以真正把它變成我自己的沙龍技術教育文化。為了達成上述理念遠赴日本積極爭取與井上合英合作機會，在經過多方人的馬競逐角力與磨合井上和英日式謹慎處事性格後，終脫穎而出為海外合作對象。付出的金錢與精神是無法衡量，但願意把學到的分享給員工或與喜歡美髮的人是我高興做的，這是我對剪髮教育的一種真誠態度。怎樣剪出適合東方人的美感，並檢視回國後如何應用在台灣市場上，培養出自己的台灣美髮教育文化是一種使命。Kevin並透露近期與日本合作正在編著一本著作，而這本著作將以台灣人的思考邏輯與文化去撰編，創造出自己的語言書籍。相信這本純華人書籍近期在台灣上市，會為我帶來更多美髮的註釋。訪談接近尾聲之際記者看到全體員工精神抖擻以優雅姿態迎接今早第一批客人，也看到映射在國家歌劇院的陽光正閃閃發亮。

QTIE Hair沙龍。Assisma頂級沙龍

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