終端顧客需求是無限 滿足顧客需求 沙龍發展是無限可能
為何50多家連鎖沙龍願意付出加盟金?很簡單!我協助你而你願意配合往上提昇,我把好的提案轉化為賺錢工具讓加盟沙龍能賺錢,如此他們會很樂意付出加盟金的。新開的沙龍第一年很好奇很新鮮,但第二、三年新鮮度後可能會面臨人員流失,此時經營者要思索如何有系統有規劃經營沙龍,把員工與沙龍綁在一起,並讓員工的客數客單價提高,讓員工能成長,此時設計師或助理才不會流失。
Emilio在30年代理英系品牌期間發覺技術教育雖然很重要,但顧客與市場的變化很快速,光有教育現已無法滿足或無法因應多變化新世代的需求與腳步了,終端顧客的服務是現在沙龍要重視的區塊。在技術教育這塊Emilio說英式17種技巧已是太複雜了,好像學語言卡在文法而放棄。現今的技術教育要能簡單化後立即應用在現場,第一年就能看到效果,當第二年後依設計師發展看是朝講師、剪染技術或經營管理方向,以不同教育課程協助設計師未來發展,故Mash Up教育系統不是著重在技巧技術層面而已。
沙龍如何經營成功,最重要的是能讓設計師或助理穩定發展,領導最高境界是你幫助他‧他幫助你;而不是每二、三年員工出走一次,每三年重新再開始來過。當員工進入開始第一天就為他們設定目標,在未來三、四年後讓他們成長到例如店長、講師、經營合夥人之類的職務。設定員工的角色、目標後再時時檢視員工是否有按照你設定的計劃。
有些經營者在為員工設定目標大都會以剪燙染來做設定規劃,而《零售》這塊是很少去設定規劃的。Emilio在他結束代品名牌後,開始發展沙龍為例子說,Mash up的沙龍在有系統的軟體利用大數據與教育配合下,零售業績在二年內由百分之四成長到百分之二十二,這在剪染燙業績是無法二、三年時間成長五倍的。零售精髓是當顧客有問題來問我們時,我們是頭髮頭皮的醫生,以專業立場介紹顧客適合的產品,不會讓顧客感覺是我們在推銷產品,進而讓顧客與設計師、顧客與沙龍關係更緊密而定期或縮短週期回流到沙龍讓妳服務,也有可能因妳的推薦而增加其他的服務品項。
具專業性產品是很重要的,以消費者或設計師而言專業性產品可以讓髮質變得健康或快速輔助達到理想作品;專業性髮品另一優點是較不具黏稠僵硬性,並且各造型產品間可互相混搭使用。現今消費者在沙龍接受專業化服務後,會接受設計師指導教育如何回家使用洗護造型產品,尤其是造型產品若是專業產品的話,可以在使用上去後還可以輕鬆調整髮型,而不是一般通路販售的黏稠僵硬產品一抹上就無法改變造型的單一功能,或是沒經過設計師指導的且可能快過期的網購商品能比擬的。設計師或助理常不主動自消費者推薦適合消費者的產品,這方面Mash Up有一套完整沙龍系統與教育,可協助沙龍設計師助理在遇到消費者有這方面需求時,可以主動去協助消費者讓產品有加乘效果而不是推銷產品。此時設計師與助理業績能倍數成長則沙龍營運也會成長。
人力問題是全球沙龍問題,管理人是最大挑戰,每個人都喜歡在贏的團隊中,沙龍如何留住設計師或助理,並給予三年或四年後的職涯提昇規劃,將是管理人力跟本解決問題所在。讓設計師出去上課並不一定能讓設計師留在沙龍,以設計師角度她是要看到這間沙龍是有體系有完整制度,她才會待在這會贏的團隊內。所以Mash Up七大系統是解決沙龍所有層面問題並完整提供有效有系統解決方案。Emilio以他的經驗說目前各沙龍都有一套軟體,但大部份功能都是單一的,只是單純作帳、庫存、設計師業績或櫃檯POS系統,..等等功能,無法完全整合營運與消費者間的關連。而Mash Up七大系統是一套真正屬於沙龍的系統,沙龍不能運作系統內的單一功能,是需要全部串連在一起,此時才能借由大數據統合分析出最有利經營模式,並分析診斷預先找出問題所在並加以解決。
沙龍發展到最高端時是否有極限,Emilio以法國合作的沙龍Saco薩柯為例,即使像Saco這種頂級沙龍設計師也是會想如何成長?Mash Up就是要讓設計師發揮創意靈感時也能提昇沙龍業績,這是Mash Up一直努力追求的目標與動力。終端消費者的需求是無限的可能,Mash Up七大系統可以為沙龍預先預測消費者需求以滿足消費者,進而再提昇沙龍業績。當市場消費者需求改變時,設計師不跟著改變終將被市場淘汰的。
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