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節流的四部曲(二)
1 產能的效率：
工作滿檔七小時工時計算：【權數(各店不同)】
所謂的權數是指；各店各項消費項目所佔的百分比例不同
上市時間愈長(滿檔)所需人力越少，越短(短暫集中) 所需人力越多，成本越高。
再談精緻店
依各店[權數]計算，洗髮所佔比例30% 燙、染、護各15% 剪髮25%計算
每天上班10H  工作7H滿檔

滿檔的整髮客數分類→整髮1人所需時間60分，7H共計服務7人×30%=2.1人
滿檔的染髮客數分類→染髮1人所需時間100分，7H共計服務4人 ×15%=0.6人                   
滿檔的燙髮客數分類→燙髮1人所需時間120分，7H共計服務 4人×15%=0.6人                  
滿檔的剪髮客數分類→剪髮1人所需時間 80分，7H共計服務5人×25%=1.25人                   
滿檔的護髮客數分類→護髮1人所需時間 90分，7H共計服務4人×15%=0.6人                   
以工時計算，加上權數後，1天工時(7H)，1位服務人員可服務5人。

2.客數換算時間：
客數換算時間：消費工時每天所需要人力
以單店客次計算，1個月約700人次，須幾位設計師及助理？
700人次 洗髮佔30%=210人次/26天=8 人/1天×60分  =480分
700人次 剪髮佔25%=175人次/26天= 7 人/1天×80分  =560分
700人次 燙髮佔15%=105人次/26天= 4 人/1天×120分 =480分
700人次 染髮佔15%=105人次/26天= 4 人/1天×100分 =400分
700人次 護髮佔15%=105人次/26天= 4 人/1天×90分  =360分
合計2280分(必需的工時)÷效率420分(1人的工時)=約5.4人
所以須有5位服務人員，但因上市時間的長短的不同，人力還會變動，更要考慮業績的分佈(紅黑牌)，及設計師是否有斷層。上市時間越長，人力所須越少，上市時間越短，人力所須越多。店客數5成滿，就要用到6人，4成滿要7人，如有7成滿只要5人。
因產值高、單價高業績可以做到40~70萬，工時7成滿是名店，6成滿人氣很旺，4成滿普通。

3.時間換算人力：精準預約　
工作時數七小時滿檔，無法容納新客人，非預約無法操作，理論架構上各位會覺得無法掌握客人的時間，但實際上，客人是可以用長時間來做教育的。例如；顧客去上舞蹈課，插花班，去約會，要開會，聚餐，都可以約好而且準時。我們是可以用專業來與客人做夥伴關係，約定時間。
現今的顧客知識水準高，預約不是困難，困難的是我們的工作夥伴，有預約還要人家等，沒預約的客人硬是挿隊要多賺錢，人力不足又貪心，人數又約超過，兩項消費搞成四項消費。這些都是我們的盲點。
所以精準的預約可以保持高品質的服務，輕鬆的賺該賺的錢。
4.有成就：薪資是你的兩倍
面對M形社會中80%的中產階級，花錢是愈來越精打細算，20%的菁英，也不是每一位經營者都能做得來。我們就要學習如何晉升到20%這塊領域，做做看才知道問題再哪裏！
節流也要強調新觀念，不是節儉就是成功。該花的部分是不能省，沒人才先找人才，有人才，留下耐勞、耐壓、耐苦的人才，用力給雙薪，有錢才留得住人。

給一個觀念做參考，現今的美髮市場，客人尊重你，是你的穩定客戶，你給他輕鬆+美麗的心情，所以對客人來講，是物超所值。

客人不尊重你，是你的指定客戶，花錢請你幫忙做髮型，是銀貨兩訖，你要做哪一種設計師，由自己決定。

請記住顧客隨性而來非預約，是容易有情緒性的影響，相對的不穩定。