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單店業績突破的辦法(三)日期: 2008-11-1    類別: 店務管理

經營的盲點   快速改善問題   提升業績的辦法

業績70~100
人力配備:

大部分設計師5~8人助理4~6人,人力效率控制好,這個門檻獲利相當可觀,主題是談業績突破,所以投資人力與培養設計師就是當務之急。這個階段是發展的契機,紅牌設計師的培養,兩位20萬以上,兩位12~18萬的設計師培養相當重要。

人事問題:

老闆太強了,經營經驗豐富,既能維持穩定獲利又能排解人事問題,還有人事問題嗎?

當然有,又回到升遷的問題!景氣好轉投資賺錢比正業快,維持平穩就是最好的狀態。營業店面經營久了,佔地為王,忙著數鈔票,促銷期,動不動就過百萬業績,忙碌、造成人力是勞力,而不再費心培養設計師。

人事的小圈圈形成自然現象,這不是壞事,只要不到威脅店的生存,也算是平衡的常態(工作上需求,設計師很懂善施小惠於新師或助理)人際小圈圈要注意,不用太在意。設計師不太紅牌(平均業績差不多12~20)但大牌不少。老闆業績能涵蓋設計師,管理風格一定強勢,有問題也能說出大道理!搓圓仔湯功夫一流(設計師口服心不服)。老闆業績不能涵蓋設計師,一樣能處理完美(用情涵蓋),問題是能持續多久?

我常提醒經營者,這3~5年來為何人事老化,造成管理困擾?

業績為何上下徘徊,衰退又再起?

為何設計師未紅牌卻耍大牌,到底人事出了什麼問題?

為何員工要離職,自行創業,還挖走你的資源?

這就要看老闆的企圖心,是要維持就好,還是要求發展。

業績問題:

是忽略了工作理念引導,還是尊重對方人格出了問題?

這一階段的店型,教導新人不是問題。問題全出在老闆沒給12萬到20萬以上設計師願景訴求及觀念引導。

   

    人事問題那段提到業績能涵蓋設計師時。在沙龍中只要能關心下屬,問題並不大,業績涵蓋設計師要超出10萬以上,問題就易解決。大部分的老闆並不知道,因為你是有先天條件比他們強的地方,(老闆這兩個字可以加30%的業績)有加分功能。就因為你是老闆業績又比他們高,所以設計師行為遵守規則,心裡卻另有盤,要心服口服並不容易(設計師能做到15萬以上業績,具有一定的成功特質)

   

    求發展,只有一條路,能否定你自己的業績成就,尊重夥伴的努力與成就,肯定對方的執著及成功特質。把店發展的願景作訴求,當店與設計師業績目標到達一定的水準時,以再學習或經營共享的方式或做再創業的夥伴,也是一種辦法!

改善空間:

店的空間大小是業績的瓶頸!

在微利時代系列文章有說明工時及產能,業績要突破並不難,難的是“捨”與“得”的經營概念。

    一般中型的沙龍,工作椅在9~13張左右,沖水椅的多寡也影響流程的順暢及產能的高低,70萬左右店型,平時客戶都在5~7成滿,如遇到促銷期,更是人滿為患,造成消費者裹不足前,一次兩次可以接受,常態性的擁擠狀況,造成消費品質下降,不是流失到其他沙龍,就是消費周期延長,瓶頸大部分出現在這裡。

  業績到這個階段,如無再展店計畫,也須擴大營業空間,方能更上樓層。

30萬以下店經營問題多(發展經歷以技術理念不足及管理方法不善運用居多),到70萬業績瓶頸(人力篩選及各項營業項目的教育紮根,是知易行難),要過百萬業績的過程,營業空間應加大,經營理念的共享及願景的訴求,利益分享,那耀眼的百萬勳章一定可以掛在身上。

歡迎到聽老師的話~~美髮現場的點點滴滴參觀http://tw.myblog.yahoo.com/a27581720/
提問者 teeker       提問日期:2008/11/2 下午 08:36:45
業績常是開店者最大的面對的挑戰, 現在保有15萬業績,不代表你一直保有這樣業績的能力, 所以維繫客戶將是最重要的一件事! 如何維繫客戶呢? 從阿貴的文中看到客戶到第3週及第4週時, 髮型就開始變形, 這就是很多維繫客戶及創造業績的起始點, 因為客戶無法從很小的變化中了解髮型的變形, 如果你是店長可以主動告知客戶時, 並給予一些回店之優惠, 在這様不景氣的經濟條件下, 更能吸引客人回流! 如果做好維繫客戶, 你用手機撥打客戶電話嗎? 還是傳單?還是優惠券?還是簡訊呢?... .... 撥打客戶手機是最好的方式,可以即時得到回應,但是擾人及成本高! 傳單及優惠券都是好方法, 不過需要印刷, 這都是需要最低量印刷量及派送, 又無法了解客戶是否接收到,是否有意願回來做消費! 簡訊是好方法, 客戶可以知道貴店想要傳送的訊息,但不知客戶是否有意願回店消費! 如果在這種即時傳送的文字, 提供預約折扣的通知及互動式的系統, 可能解決前兩項的方式的問題! 如果對以上的想法有興趣, 歡迎來信v.teeker at yahoo.com.tw 或到我的Blog http://teeker.wordpress.com

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