2008年突破市場的經營困境
前言：2007年M形社會的形成，沙龍經營每況愈下，顧客消費越趨保守，物價上漲，通貨膨脹，經營前途堪慮。當經濟泡沫化後，如何因應市場需求？
微利時代的來臨，突破市場的葵花寶典，連載中。
放輕鬆！沒那麼難！開源、節流是常聽的名詞，本文將持續連載，解決你的困擾。先談開源；在談節流。請您多花心思，〝思考→教育→再執行〞
一直談開源…..來談談節流的部分
要多少人力才符合現場需求！ 節流的四部曲(一)
1 產能的效率：
工作滿檔七小時工時計算：【權數(各店不同)】
所謂的權數是指；各店各項消費項目所佔的百分比例不同
上市時間愈長(滿檔)所需人力越少，越短(短暫集中) 所需人力越多，成本越高。
滿檔的洗髮客數分類→洗髮1人所需時間50分，7H共計服務8.4人×45%=3.7人
滿檔的染髮客數分類→染髮1人所需時間90分，7H共計服務4.6人×10%=0.46人
滿檔的燙髮客數分類→燙髮1人所需時間120分，7H共計服務 3.5人×10%=0.35人
滿檔的剪髮客數分類→剪髮1人所需時間70分，7H共計服務6人×25%=1.5人
滿檔的護髮客數分類→護髮1人所需時間30分，7H共計服務14人×10%=1.4人
以工時計算，加上權數後，1天工時(7H)，1位服務人員可服務7人。
2.客數換算時間：
700人次 洗髮佔45%=315人次/26天 =12 人/天×50分 =600分
700人次 剪髮佔25%=175人次/26天= 6.7人/天×70分 =469分
700人次 燙髮佔10%= 70 人次/26天= 2.7 人/天×120分 =324分
700人次 染髮佔10%= 70 人次/26天= 2.7 人/天×90分 =243分
700人次 護髮佔10%= 70 人次/26天= 2.7人/天×30分 =81分
合計1717分(必需的工時)÷效率420分(1人的工時)=4人
所以須有4位服務人員，但因上市時間的長短的不同，人力還會變動，更要考慮業績的分佈(紅黑牌)，及設計師是否有斷層。上市時間越長，人力所需越少，上市時間越短，人力所需越多。
店客數5成滿，就要用到5人，4成滿要6人，如有7成滿只要4人。
一般業績可以做到30~50萬，工時7成滿是名店，6成滿人氣很旺，4成滿普通。
3.時間換算人力：精準預約
工作時數七小時滿檔，無法容納新客人，非預約無法操作，理論架構上各位會覺得無法掌握客人的時間，但實際上，客人是可以用長時間來做教育的。例如；顧客去上舞蹈課，插花班，去約會，要開會，聚餐，都可以約好而且準時。我們是可以用專業來與客人做夥伴關係，約定時間。所以精準的預約可以保持高品質的服務，輕鬆的賺該賺的錢。(待續)
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