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永續經營沙龍經營發展七大序幕(二)日期: 2011-12-4 類別: 店務管理

永續經營 沙龍經營發展七大序幕(二)

2.發展的開端，建立穩定客戶群

一家店有多大空間、多少服人員，就必須創造出多少產值，這是經營者必須了解的功課。

消費者對沙龍經營的成功與否的判斷，必定有衡量價值觀，以一般經營模式(洗、剪為主)舉例試算：當店服務人員有10位時，消費者客數為900人代表這家店生意不錯，當消費者客數為1050人時，代表這家店生意不錯，技術值的信賴，可以推薦他人來消費(轉介紹由此開始)，當消費者客數為1200人時，代表這家店不但生意不錯，技術值的信賴，可以推薦外，每次要來消費時會因為店客人多而不安，非得打電話來預約才安心，不過現場實況是…打了電話後來店時依舊要等待(預約制度由此開始建立較易成功)，是現場的問題？也是消費者的無奈(消費不穩定)…當然客數有經營的上限，相對也會有對應的辦法！

店要持續發展，內部體質改善就彰顯其重要性。建議幾項基本工作要做好。

a 改善設計師技術銷售觀念

一般在現場的設計師會操作技術，大多不懂銷售技術，在多篇文章中都提過(參考最近設計師自我定位)，本業設計師常有一個盲點，當學習或創作出新作品時，容易滿足自我成就感，談的是專屬設計，藝術創作，卻不大量複製推薦給消費者。真是可惜。

以異業來講，當銷售量上揚時，因大量生產而品質穩定、製造成本下降、顧客滿意度上升。再以餐飲業為例；大廚研發新菜單，作品完成後、經薦定合格後，就等者開出菜單做生意。一樣是技術者，為何我們的老師們，創作完後卻是滿足自己的成就，雖說是專屬設計，卻不做商業銷售，技術無法大量銷售、業績無法等量成長，可惜！

b 建立設計師專業素養

商品保固，重要！要學全國電子小家電終生維修的概念嗎？

商品零件壞了可以維修，外觀變了可以修補、換殼，無數次的維修後，像不像我們的各項售後服務。但主體故障就要舊換新，髮型變型當然也要換新、維持。多次提出髮型維護的概念，及髮型的生命週期的概念，無非是提醒設計師建立專業素養及消費者的忠誠度(可參考多篇各類教育訓練及業績成長關鍵)，讓顧客美麗加分無關費用，髮型變型就需維護、換新。

c 會員招募

沙龍要經營穩定一定要有足夠的顧客支持，讓消費者願意常來店就一定要有適當的優惠！諸君不見，各高檔的俱樂部，都採取會員經營，飯店如此、百貨公司如此、高爾夫球場如此，大賣場好事多也是如此，所以提供適當的優惠及尊榮感覺給消費者理所當然，經營型態不同提供不同的優惠，但一定要收費，只有收費消會者才忠實，價格以600~30000元不等，價格愈高消費忠誠度愈高，當然；不同的價格就會招收不同的消費族群，會照就經營的穩定度不同。

d 提升回客率

除了會員招募外，提升回客率也非常重要！個人在教學過程中店家常跟我反應，消費者週期不斷的延長怎麼辦？

技術當然要執著，但會技術的不是只有你，有太多的優秀技術者及店家競爭，要留住顧客，讓顧客常回來就彰顯其重要性。東方人講究見面三分情，常見面交情一定比較好(依老師對女性消費者的了解，女性只要同地方消費3次就會要特權)，對沙龍設計師消費忠誠度也會比較高，多篇文章提出相當多的客戶管理觀念，引導消費者來店的理由，建立專業的經營模式，減少消費者流失及設計師的不安。

截至2017/12/31止點閱次：4788