2011年8月31日(星期三)晚上在台北市仁愛路四段27巷4弄1號1F肯夢Green Cherry office的肯夢學院第5屆畢業典禮，畢業生在經過十個月1540小時200位真人模特兒的密集訓練後，七位學生Herman、Lisa、Lukas、Mars、Mindy、Well、Year從創辦人朱平手中接獲畢業證書之後，即將展開髮型設計師的嶄新旅程。
本屆肯夢學院畢業製作的主題為「海洋」，希望能夠與水資源的維護及環保議題做連結。以藍色系的海洋風為主軸，搭配明道大學時尚造型系學生森雨的畢業作品，再以不同的剪髮、染髮及造型做詮釋。每位學生絞盡腦汁在Model們的髮型及造型上面用盡心思，希望能將十個月所學淋漓盡致地展現在自己的作品中。每位學員所獨力完成的作品各有特色，也有不同的概念與巧思；唯一相同的是，這些髮型都是他們投入許多心血與時間的嘔心瀝血之作。
第五屆畢業典禮特輯 http://www.hairsalon.com.tw/hair/aveda/Academy5th/
擁有一家美髮沙龍，是所有設計師的夢想。
但是，真正的設計師的理想呢？
肯夢AVEDA一直認為，一個好的美髮沙龍，擁有令客人滿意的服務是基本，更重要的是
肯夢AVEDA從1997年開始，決心跨足美髮沙龍界，決心成立專業美髮沙龍發展團隊。而肯夢AVEDA負責人朱平一直認為：「要花很大的力氣說服別人，不如從自己開始，以身作則。」於是，有了肯夢AVEDA 3rd Place大安店的誕生。
「肯夢AVEDA相信，不污染環境，就是從不污染自己的身體開始。肯夢AVEDA相信，給客人好的產品，和好的服務技術同等的重要。肯夢AVEDA相信，專業的沙龍品牌，除了提供專業的技術和教育以外，更要提供設計師多元的生活選擇。基本上，我們認為，美髮設計師應該不只是美髮設計師﹝Hairstylist﹞，而應該是生活風格家﹝Lifestylist﹞。」朱平表示。
「在發展美髮沙龍事業的時候，我們也會遇到許多的挑戰。因為我們的理念和現在大多數台灣的美髮沙龍有許多的不同。而在環境的壓力下，也有許多的店家也會因為成本，或是經營方式不同的考量必需放棄與肯夢AVEDA合作的機會。甚至有的時候是我們必須要下決心與去終止與店家合作的關係，這都是其它的美髮沙龍事業比較不會發生的情況。但就正如朱先生一直認為的：時間到了，就會有機會遇在一起；肯夢AVEDA美法沙龍團隊的Jasmine提到。
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