Q&A
首先Q&A第一個人問Tracey是否有人說她像慾望城市的莎拉·潔西卡·帕克?Tracey說:「有!雖然這位主角很有名,但我還是喜歡做自己。」東方人看外國人面貌都好像都一樣,Tracey也自嘲說在飯店被誤認要求拍照後表明自己身份後的尷尬感。
第2、3個問題則是關於沙龍店販與網路販賣一事。2位老師說網路是無法根絕的,喜歡上網買的人就是會在網路上買;但知識、專業、體驗、退換等是網路無法取代的,如何教育消費者回家整理髮型或在使用上是聽專業者的話是蠻關鍵的。我們要讓客人起床時就想到我們,因為我們可以為她們帶來美麗與自信;也教育客人隨著四季的流行變化,做一些小小改變,有改變時就有商機出現;
當有人問到如何塑造有競爭力的沙龍時?Tracey先提到沙龍的定位,即客層是屬哪種居多?沙龍背後的品牌與服務水平更是競爭力的關鍵。為品牌說故事總比打折好很多;Tracey以她自己沙龍舉例說是以教育為中心,她與設計師都是自費去上課,且設計師都是自己訓練,當技術水準齊一時,就不用擔心紅牌出走。來台總是會到鼎泰豐品嚐小籠包做舉例,妳到任何地方的鼎泰豐用小籠包時,其口感與摺紋是一樣的。另外;每半年或一個季節做一個系列作品集,除了發表在社群網路上,另外嚐試書寫像以前部落格方式以故事法呈現,把這些有料的作品集提供給媒體刊登,不管在我們專業網媒或紙媒,只要有梗的作品集大部分會刊登,尤其以網媒居多。但Tracey也說出一般經營者因人事或競爭關係,對花錢花時間的事是力有未逮的無奈。
關於人力這問題也無可避免在這Q&A被提及,然這次的提問則是更深一層與延伸。因人力問題是否轉型到剪燙染專門店?Tracey說因老人對行業既存刻板印象與新人覺得起步太辛苦,致人員短缺是全球性現象。居於此現在美國有許多靠行沙龍的出現,這就是一種租椅子的新興灰色地帶的產生,經營者在社會福利愈來愈大壓力下與設計師追求工作自由下的一種新型態沙龍。一位存永續經營的老闆要避免這種誘惑,要以自身條件思考是否轉型為專門店或其他。
Tracey對這專門店的問題,表示未嘗不是一種新的突破或想法,唯要考量目標市場是否有明確、技術是否到位與客人是否要一站式服務等因素才能決定轉型為專門店。當妳的沙龍服務快收費低雖可做類似百元剪髮店,但與其打低價策略不如提供新的技術,如染出粉嫩色或燙出質感髮,做高價專門店更能對行業充滿喜悅。另外顧客在沙龍接受服務後是否又要到其他沙龍接受另外一項服務時,也會影響專門店在吸引喜愛整體服務的客層。
如何把國外流行趨勢轉化為適合本身沙龍的風格?2位老師皆表示看秀研習是設計師平常的工作,這些挑戰極限與天馬行空的創作是靈感的啟發,設計師要先學習到這些技巧是如何做到,待消化後再轉換到沙龍層面給消費者。唯現在有些設計師喜歡看具聲光與創作俱佳的秀場,而不想在第2天參與小班制實務性操作研習課程,如何消化如何轉換是要實際的操作過程學習,自我投資是邁向成功捷徑。
所謂創作大都是從模仿開始,當模仿後要思考加入一些自己特性或特質進入,這些新元素即使是小小改變也能讓客人有屬於自己獨特風格而走出沙龍;把那些不想整理的自然派顧客,加入自己新元素進入稍做小改變為具風格者是會對沙龍帶來正面的。
如何保持永續的熱情?Bernadette回覆說工作夥伴的激勵是最佳克服瓶頸,且與有目標設定及正面能量的夥伴共事是持續保持熱情的不二方法。Tracey則說她投入教育才知道自己的不足,喜歡人群能與學生互動並可相互傳遞熱情。Tracey在生活中說擔任廚師的老公調配醬料顏色給她許多關於染髮的靈感,唯現在因自己在美國而老公在澳洲,全世界巡迴發表致使夫妻相隔兩地,要保有身心調適與熱情,其背後不但辛苦也是一種挑戰。每一個人生命中都會有挫折,但要去經歷與面對這些挫折,唯有選擇與人互動中再找出能量充實內在,才能持續保持熱情。
如何使員工有向心力,成為一個好夥伴?Tracey很坦白的話:「面對快速變遷八零或九零後的年輕一代,老闆有一個共同的痛,那就是員工很難管,這是現實的 ‧ 我老實回答。」身為經營者或管理者本身要積極且以身作則外,不斷給員工教育資源,並要認同與體會“這些教育課程的投資對員工來說,她們認為是應該的”這句話了然於心。對業績型員工訂出合理獎勵辦法讓她們去競爭;對於上進型的員工多多給員工參加品牌商任何課程,並在合理範圍補助外部課程費用與彈性時間;體制小的沙龍不可能常送設計師去上海沙宣或SORBIE首比時,給予三節獎金加菜或高店販抽成是一個可行方式。最後..要撥出時間與身段跟夥伴談心,真正去激勵每一位員工甚至認識她家人。
因為台灣在國內外髮品商在教育軟硬體的佈建;高昂費用引進國外大師級趨勢技術或觀念課程上;在提供大型舞台與賽事規模讓設計師實現夢想..等等建構下,相信會讓設計師因視野的開展而能在未來帶領未來人邁向新境界。也期盼如同Tracey與Bernadette所說的,時時保有開朗心情迎接每一天;多多觀賞秀場之同時也不要忘了參與實習課程,讓創作轉化為商業;相信像這次Schwarzkopf Professional施華蔻專業舉辦的大師分享會,絕對是讓參與設計師收獲滿滿,多走出沙龍到外面看看新世界,練技術之餘也多用語言表達出來並與顧客做良好溝通,相信在這條路上妳會像Tracey一樣成為受歡迎的長青樹。
平面攝影:施國楨Hugo Shih
Schwarzkopf施華蔻專業
電話:(02)89789751
施華蔻流光溢彩E..
施華蔻ASK教育..